1、驴肉放入姜丝，料酒，十三香，菜籽油
2、拌入淀粉
3、搅拌均匀，放置30分钟
4、热锅凉油，放入姜末葱末和泡椒末，炒香
5、滑入腌制好的驴肉片，翻炒，炒制7分熟
6、加入芹菜段
7、翻炒均匀，加入适量白糖，盐和味精
