1、食盐
买回来的田螺倒进食盐水(咸为止)中清养，可让田螺吐出壳内大量脏东西，期间每五六小时换一次水，同时加入几滴香油，用力搅拌，可使田螺外表大量脏东西脱落。
2、白醋
在泡田螺的清水中倒少许白醋，白醋可软化青苔附着在田螺体上的强度，浸泡10分钟左右，再用洗碗的软铁丝轻轻一撮就干净了，又快又方便。
3、清洗
把田螺放进大盆里,戴上胶皮手套,抓起两把来回搓,反复上述动作,多次搓洗后外壳上的青苔基本上可被清理干净，残余的部分可以用刷子、清洁球刷掉。
4、挑选
清理干净的螺蛳换上干净的水、倒点油静置观察看有没有坏死的螺蛳、坏死的螺蛳会浮上水面、仔细看看有那颗螺蛳不冒出头,就说明坏死了,要挑出来丢掉。
