茄子的简单做法

1、茄子洗净，用手撕成条，土豆去皮洗净切成滚刀块，葱，姜切丝备用。

3、烧至八分开，放入土豆煸炒1分钟，放入葱，姜爆香。

5、加水和茄子齐平，放入盐，大火烧开，中火炖。