1、首先把青椒、花菜清洗干净切好，猪肝洗净后用水煮好切片。
2、锅里放油烧热，放入切好的大蒜、青椒、花菜等爆炒。
3、倒入生抽之后，倒入切好的猪肝。
4、一起翻炒2分钟左右，倒入香醋、食盐等调料一起翻炒均匀。
5、最后起锅时，倒入蚝油、撒上香葱，翻炒均匀即可出锅食用。
