1、准备好材料；
2、锅里放水煮开，放入鸽子，大火煮开逼出血沫后，捞出来用流动的清水冲洗干净；
3、红枣洗干净去核，党参洗干净剪断；(红枣核比较燥热)，其余材料简单清洗一下即可；
4、将焯水的鸽子放进汤锅里，放进其余材料，加上两片姜；
5、加入适量凉开水，大火煮开后小火煲1个半小时或者用炖盅隔水炖2小时；
6、出锅前调入适量的食盐即可；
