怎样做山麻楂包子

1、酵母温水化开，面粉加酵母水和适量的温水，和成面团，发酵至2倍大小

2、五花肉切丁，葱切碎，大蒜和姜切米粒状

3、韭菜洗净

4、山麻楂浸水后捞出挤干水分

5、韭菜切碎

6、山麻楂切碎

7、锅内放油，加豆瓣酱炒出香味，加大蒜和姜爆香

8、加五花肉翻炒几下，加葱翻炒

9、放入山麻楂煸炒

10、加韭菜、盐拌匀

11、发酵好的面团揉至光滑，把面团搓长条，掐成大小相同的小剂子，用手掌按扁，擀成椭圆形

12、放入馅料

13、包成自己喜欢的样子

14、逐一包好后，垫上玉米叶子，醒发20分钟，冷水上锅，大火烧开，中火蒸13分钟关火，等3分钟揭盖即可。