1、首先将牛肉丝用少量淀粉，料酒及盐腌一下。
2、然后铁锅加油，比平时较多点的油，烧热，将泡姜丝放入炒出香味。
3、接下来将牛肉丝放入，快速用筷子将其划散开。
4、炒至肉丝断生后，我们加入仔姜丝，快速翻炒。
5、最后加少量盐调味就可以啦。
1、猪肉、姜切丝
2、猪肉丝用少量淀粉，料酒及盐腌一下
3、铁锅加油，烧热，将泡姜丝放入炒出香味
4、猪肉丝倒入，猪肉丝断生后，加入仔姜丝，快速翻炒
5、加少量盐调味，就可以出锅了
