1、首先将一个菠萝切下三分之一，切十字，挖空果肉，备用，然后准备豌豆、胡萝卜、玉米和虾仁
2、接着起锅烧油，炒两个鸡蛋，倒入蔬菜和虾仁，翻炒半熟
3、然后加入盐、生抽、米饭，翻炒之后再加入菠萝果肉
4、炒熟之后，将炒饭盛到菠萝壳中，即可享用
