茄子蒸大蒜制作过程简介

1、取茄子，整个清洗干净，炒锅内放一定量清水，茄子装盘中，漂在水面上，把水烧开，茄子也就蒸熟了。

3、把茄子盐轴线切开，把蒜泥汁嵌入其中。