香喷喷的农家小炒肉

1、肥瘦肉去皮，切成厚薄适中的片。

3、凉油放入花椒炒香后捞出不要，放入少少碎冰糖炒溶。

5、保持中小火，继续煸炒至肥肉吐油，瘦肉逐渐变得干松，加入老抽和料酒。