茄子泥的做法

1、处理茄子：将茄子切成条，然后上锅蒸上10分钟左右。

3、下入茄子：放入蒸好的茄子，中火即可。

5、压茄子泥：待茄子都炒软之后，即可用锅铲将茄子压成泥。最后再加入食盐。