1、将材料包装在篮子里并且清洗干净，清洗干净后将水分沥干，装在棉的布袋里面，如果没有棉布袋，可以用纱布代替（前提是包紧了），将包好的材料包和材料全部放在锅里加入清水1000毫升
2、然后用大火把水烧开，烧开后用文火（所谓文火，就是弱火,温度上升缓慢,水份蒸发较慢。要记得文火用来表示温度上升的速度的，不是表示温度的高低的）熬半小时，这样卤汁就做好了