1、准备材料。
2、切葱花、姜丝、朝天椒。
3、香菜去叶洗净切段。
4、猪瘦肉切丝，加水淀粉拌均匀。
5、锅中加油加热至筷子在油中会起泡，放入肉丝炸至金黄捞出。锅中留底油加入葱姜爆出香味，加朝天椒、芝麻炒出香味加入炸好的肉丝翻炒均匀。
6、加香菜翻炒，加盐、鸡精调味即可出锅。
