如何制作家常菜韭菜炒鸡蛋？

1、首先韭菜摘洗干净，改刀切成段，空碗中打入三个母鸡蛋，鸡蛋搅匀。起锅烧油，油热下入鸡蛋液，用铲子轻轻的推动。

2、鸡蛋煎至金黄盛出备用，再次起锅烧油，油热下入韭菜，下入红尖椒大火煸炒。

3、煸炒至变色，下入盐，鸡精，十三香，再加入煎好的鸡蛋，大火快速翻炒均匀出锅。