1、茨菇清洗干净，去皮，切片。
2、倒入开水中，焯熟。
3、蒜苗清洗干净，切段。
4、五花肉放入清水中，浸泡30分钟，捞出，清洗干净，切片。
5、锅内倒入食用油，加热，放入五花肉、料酒、生抽、老抽、白糖和食盐，炒匀。
6、另起一锅，倒入食用油，加热，放入蒜苗和茨菇，炒熟，加入五花肉和生抽，炒熟。
7、盛出，放凉。
