1、人为需求
现在人们的收入水平提高了，所以大家对生活水平的需求就提高了，人们有更多的时间和精力去追求自己的需求。其他的口味的白酒喝多了。换换酱香口味的白酒也不足为奇。
2、酱香魅力
酱香白酒拥有与众不同的酱香风味，酱香白酒的酒香以酱香为主，融合了糊香和焦香，喝着的口感醇厚回香，十分细腻幽雅，素有”扣杯隔日香“的说法。而且酱香酒是纯粮食酒，好喝还不易上头。
3、神秘酱香
酱香白酒的香气主要成分至今也未检测出来，这给酱香白酒的酱香来源蒙上了一层神秘的面纱，让越来越多的人对其产生兴趣，从而选择喝酱香白酒。
4、价格亲民
过去酱香酒的价格都比较贵，很多人都是望酒兴叹。现在人们的收入高了，对普通酱香酒的价格也能消费的起。还有现在酱香酒市场的供给量上升，价格自然低了不少。在酱香酒的价格越来越亲民，所以越来越多的人选择喝酱香酒。