1、首先将牛肉切块，冷水下锅，加姜丝和料酒，焯水后洗净
2、起锅烧油，炒香葱姜，倒入牛肉煸炒片刻，倒入一包黄焖酱
3、翻炒上色后，倒入开水，小火炖至软烂
4、接着加入土豆，继续炖20分钟，最后撒上青红椒碎末，即可享用
