1、酵母放在温水中,搅拌均匀 水温不能超过40度哦
2、高筋面粉、鸡蛋、奶粉、白砂糖搅拌均匀揉成团
3、手揉20分钟后面团表面呈凹凸不平有疙瘩的状态时按扁面团,包入黄油和盐,继续手揉
4、10分钟左右面团表面光滑即可
5、将面团放容器中,记录面团大小
6、入烤箱,底下放一大碗开水进行一次发酵
7、面团发酵期间无油煎培根
8、放凉切丝，注意培根不要黏连根根分明
9、1小时后面团发酵完成
10、均分为9份,团圆
11、取一个小面团压平,翻面后放在电子秤上
12、包入10克马苏里拉芝士和5克培根 白案高手可包入20克马苏里拉芝士10克培根
13、捏紧
14、成团
15、滚圆
16、滚圆后检查面团底部
17、捏紧
18、依次摆入烤盘,入烤箱加开水进行二次发酵
19、40分钟后在面团表面筛一层高筋面粉，用剪刀剪个十字,略微将四个角往外拉扯
20、上下火180度预热10分钟,面团入烤炉
21、面团四角呈现金黄色芝士呈熔岩状喷涌乃正常现象,熔岩芝士因此得名
22、面团上色后垫锡纸
23、20分钟后出炉
24、趁热食用最美味 面团温热时就可装进密封袋保存，食用前微波炉叮30秒即可
