1、首先把牛肉放入凉水中浸泡30分钟。
2、然后冷水下锅，把牛肉放入锅中大火煮开。
3、然互晃净后准备好辅料：大葱、八角、桂皮、香叶、辣椒、花辣、白糖。
4、牛肉煮开后捞出放入凉水浸泡10分钟，然后放入锅中加入辅料大火煮开。
5、煮开后加入毙何生抽、老抽，然后小火炖40分钟。
6、最后捞霜茄出切开放入葱花即可食用。
1、1、首先把牛肉放入凉水中浸泡30分钟；
2、冷水下锅，把牛肉放入锅中大火煮开；
3、准备好辅料：大葱、八角、桂皮、香叶、辣椒、花辣、白糖；
4、牛肉煮开后捞出放入凉水浸泡10分钟，然后放入锅中加入辅料大火煮开；
5、煮开后加入生抽、老抽，然后小火炖40分钟；
6、最后捞出切开放入葱花即可食用；