凉拌韭菜家常做法详细教程图解~

1、韭菜择好，洗净，切成均匀小段

3、把焯好的韭菜捞出，放入冷水中浸泡，再捞出，沥干水分。（开水中放盐，和过冷水都是为了保持颜色嫩绿）

5、锅中倒油烧热，放入干红辣椒段爆香，再加入蒜片翻炒