如何制作好吃的炖千张

1、干豆腐切长条卷成卷打结，锅中烧水水开后下入干豆腐，放一勺食用碱。

3、最后加入水淀粉勾芡，熬至汤汁浓稠撒入蒜末，葱花和红辣椒，淋热油炸香，即可出锅。