1、准备鸡翅根8个左右，洗干净待用。
2、准备土豆两个，打好皮洗干净待用。
3、把洗好的鸡翅根按大小剁好块，这样方便入味。
4、把洗好的土豆用刀夯成适合的小块，我个人喜欢吃小一点的土豆，入味快而且好吃。
5、准备好辅料，洗净备用。
6、锅里放入水，待开后把鸡块放入锅中打个水炒，此图是炒好的鸡块。
7、加放适量底油放入大料等爆香。
8、待出味道后加入土豆和鸡块一起炒。
9、加入适量的酱油。如果想要颜色好看些，就多加一些，后面就不用加盐了。
10、加入适量的蘑茹和花椒粉。
11、加水，大火开锅。
12、盖上盖子小火炖15分钟左右。
13、完成。
