1、鹌鹑蛋放入冷水锅中煮熟， 煮的时候加入点盐避免鹌鹑蛋易碎， 煮好后剥壳备用；
3、煸炒至五花肉微微出油后放入姜片进去煸炒；
5、再倒入适量的酱油翻炒上色；
7、倒入适量的水；
9、大火煮开，加盖转为小火继续炖煮5-8分钟；
11、加入适量的盐， 大火收汁，盛入盘中， 表面撒上小葱末。
