1、准备好材料，芝士最好用片装的，只是家里有现成的。
2、土豆去皮切块，上锅蒸熟。
3、火腿切碎粒，葱切葱花备用。
4、土豆蒸熟后碾成粉状，加入食盐，黑胡椒粉，面粉搅拌均匀。（面粉不要倒完，留一小部分，不够再加。）
5、搅均后倒入火腿粒和葱花。
6、用手和成面团。
7、苏格里拉碎芝士捏成芝士球，用芝士片的请切成小方块！
8、捏一小块面团搓圆按平，包一颗芝士球或芝士片，再搓圆。
9、搓成一个个土豆球备用。
10、锅里放适量油，烧至8成热。
11、放入土豆球，中小火慢炸，中间要翻面，受热才均匀。
12、炸好放吸油纸上吸掉多余的油。
13、稍微放凉就可以开吃了。
