红烧肉，肥瘦相间，香甜松软，入口即化！

1、五花肉切块，水开放入生姜，放入五花肉，焯水5分钟后捞出过凉；

2、砂锅底部铺姜片、葱段，放入五花肉；

4、开盖，撒葱花即可开吃。