干炸带鱼的做法

1、先去地方菜市场买一条新鲜的带鱼，去掉内脏清洗干净切成段、备用。

3、再加上一勺生抽、适量的料酒、适量的盐、一勺胡椒粉。

5、带鱼腌制好以后，用吸油纸把带鱼段上多余的水分吸收掉。