香煎猪排的做法教程

1、用肉锤将大排双面均匀锤松，如果没有肉锤可用刀背将大排双面垂直纹路剁松，这一步非常关召堡厥熠键，它将决定最终大排的滑嫩程度，所以一定不能省略。

3、逐块将大排在调料汤汁中沾一下，然后抹上蒜末，放入一个大碗中，冷藏淹制2h或以上。

5、重复第四步，继续腌制。

7、蒜香煎猪排就完成啦！赶快开动吧。