在500克中筋面粉中放入5克酵母粉，3克白糖促进发酵，淋入温水，把面拌成面絮状，揉成光滑面团，包上保鲜膜，摆在温暖的地方，发酵至原来两倍大，
面团揉搓排气，小苏打用水化开，和到面里，揉成光滑面团，切成面剂子，把面剂子整理圆整，压成圆饼状，包入豆沙馅，把面剂子四周切长条，压一下。
豆沙包放在蒸锅中，盖上盖子，醒发20分钟，烧到上汽后再大火蒸15分钟即可，关火焖五分钟，冷却一下就可以吃了。