怎样做好吃的凉拌猪里脊呢

1、猪里脊冷水下锅，放葱姜八角，煮出血沫，撇去浮沫，煮熟

2、猪里脊放凉，撕成小条，放香菜、葱段、蒜末、盐、味精、少许白糖、辣椒油、少许生抽，抓拌均匀即可出锅