麻辣肉片的做法

1、将猪里脊片切成厚约0.3厘米的大薄片，放入碗中，用蛋清、淀粉、盐拌匀，腌制待用

4、将炒好的油菜铺在盘子底部

6、待肉片变色，将多余的油倒出

8、倒入调好的芡汁炒匀