凉拌香辣苦瓜丝

1、苦瓜清水洗净切开，去掉内腔及其瓜籽，切丝。

3、捞出在凉水中冷却，沥干盛盘。

5、炒锅置于火上，倒入香油烧热，放入红辣椒丝爆香，制成辣椒油。