1、胡萝卜洗净切块。
2、牛肉洗净砌块。
3、起锅烧油，放入焯水后的牛肉，适量冰糖。
4、牛肉炒至变成金黄色。
5、加入葱蒜继续翻炒3分钟。
6、最后加入清水、胡萝卜、蚝油、生抽、食盐，小火闷煮30分钟即可。
