1、马鲛鱼去掉鱼鳃内脏洗干净
2、切成手指宽的小段
3、热锅内放入适量菜籽油
4、油冒少许烟后放入鱼块，小火慢煎至金黄即可翻面
5、翻面后撒上少许盐，再慢煎至金黄，用筷子轻夹翻两次即可，夏天配稀饭很是解腻
