《剁椒鱼头》的做法

1、将鱼头洗净，劈成两半，鱼头背部需相连。

2、将红辣椒洗干净切末，姜洗干净切末，葱洗干净切段备用。

4、把鱼头放蒸锅蒸7至9分钟至熟，取出盘子，将蒜茸撒入。