蛋黄酥饼怎么做

1、黄油切小块，室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器搅打均匀至体积膨大、颜色有些发白。

3、加入蛋黄，用电动打蛋器搅打均匀至顺滑。

5、将混合粉类材料筛入黄油混合物中，用刮刀以切拌的方式混合均匀。

7、将面团从冰箱取出，用手揉成直径约4cm的圆柱形，再包上保鲜膜，放入冰箱中冷藏3小时以上。