香辣卤鹌鹑蛋的做法

1、鹌鹑蛋冷水入锅，煮8分钟后捞出去壳待用。（过冷水后的蛋壳更容易脱落哦）

3、随后倒入准备好的香料，冰糖，桂皮，香叶，八角，干辣椒，花椒爆香。

5、倒入一碗清水，大火烧开后转小火