1、将土母鸡1500g洗净剁成块放入锅中，加入500ml水和5g生粉泡半小时，泡出血水，这样做出来的鸡汤味道更香；
2、准备好姜5g、蒜5g、桂皮3g、花椒3g，将它们洗净切好备用；
3、将泡出血水的土母鸡沥干水分；
4、加入备好的姜、蒜、桂皮、花椒；
5、加入6g食盐，搅拌均匀后腌2小时；
6、准备冬瓜1500g；
7、将冬瓜去皮洗净切成块；
1、在腌好的土母鸡中加入1000ml水，烧开后，改为小火炖1个半小时；
2、加入切好的冬瓜；
3、煮至冬瓜熟透后加入3g鸡精；
4、起锅，美味又有营养的鸡汤就做好了。
