跳跳鱼的做法

1、跳跳鱼化冻将跳跳鱼泡在冷水里化冻，制作一块卤水豆腐

2、去除内脏跳跳鱼化开，洗净，将跳跳鱼开膛去除内脏，准备好葱、姜和豆腐，跳跳鱼用厨房纸吸干身体表面的水分，炒锅烧热以后加入适量玉米油