小笋酸菜煲的做法

1、新鲜竹笋水煮1-2小时去壳待用；【如下图】

3、然后将竹笋翻入砂锅内翻炒几下加入料酒焖会，然后放入清水少开，接着调料一次放入盐、味精、鸡精以及泡野山椒文火煮10-15分钟即可。【如下图】