萝卜鱼丸汤的做法

1、草鱼洗净先片成大块，再分别将鱼肉，鱼皮，鱼骨分开，要仔细剔除鱼刺。用搅拌机将鱼肉搅打成鱼肉泥。

2、将二片姜，小葱加少许水也用搅拌机打成糊状，倒入鱼肉泥中顺着一个方向搅拌均匀。再加入适量的盐，继续同一个方向搅拌。

3、再加入一勺淀粉继续同一个方向搅拌上劲。白萝卜用挖球器挖出一个个小球。

4、再放入鱼骨略煎，待煎至二面微黄时，加入盖过鱼骨 3CM左右的开水。煮开后将萝卜球倒入，维持大火3分钟后改用中小火炖。