炒笋干的做法

1、笋干浸泡水半小时，捞起，另外煮一锅水，放入笋干煮滚约3分钟，捞起，用自来水冲洗干净，拧干待用。

3、锅内放入炒菜油，将蒜末炒金黄。

5、拌炒后即可起锅，也可以再加蒜苗炒。