妈妈教我做的肉末茄子

1、白花花小猪猪的肉绞成肉末

3、一点淀粉

5、锅内留底油划散肉末

7、生抽，老抽，料酒，白糖提鲜，姜片

9、水淀散收汁

11、撒上葱花，必须扣一大碗饭??