1、将鸡爪剁开
2、鸡爪冷水下锅，放姜片，料酒 焯水一分钟后，捞出冲洗干净备用。
3、起锅热油，放冰糖，炒出糖色。
4、炒出糖色后，放入鸡爪，倒入生抽，老抽，红椒，蒜头，八角，花椒，料酒，胡椒粉，倒入开水，大火焖
5、20分钟后，大火收汁
6、出锅装盘即可
1、将鸡爪剁开
2、鸡爪冷水下锅，放姜片，料酒 焯水一分钟后，捞出冲洗干净备用。
3、起锅热油，放冰糖，炒出糖色。
4、炒出糖色后，放入鸡爪，倒入生抽，老抽，红椒，蒜头，八角，花椒，料酒，胡椒粉，倒入开水，大火焖
5、20分钟后，大火收汁
6、出锅装盘即可