如何做牛筋软烂鲜美又有嚼劲

1、准备500克牛筋，水开后牛筋放入锅里焯水10分钟捞出清洗。

3、锅烧油放入10克姜丝，10克干辣椒炒香，再次放入10克盐，10克生抽爆炒。爆炒后放入20克青辣椒加入汤汁焖煮5分钟即可