1、准备食材，鲭鱼，去头收拾好，洗净备用；
2、准备食材，葱，洗净，切段和葱丝；
3、准备食材，蒜，切片；
4、准备食材，冰糖；鲭鱼腌制好备用；
5、热锅凉油，撒入一点盐；
6、放入葱、蒜爆锅，放入、白酒、料汁；
7、放入酱油，冰糖；
8、剩余的葱、蒜都放进去，放适量的水，开始煮炖；
9、尝尝咸淡，放入适量的盐；
10、出锅盛盘，可以食用了。
