1、我们将鸡爪清洗干净，去掉脚趾，然后冷水下锅，加入料酒，姜丝，焯烫2-3分钟捞出清洗干净，装入砂锅中
2、然后放入鹌鹑蛋，葱姜蒜和干辣椒，再加入一包红烧料和没过食材的清水
3、盖上盖子煮开后，中小火焖煮约半个小时，就能撒上葱花享用啦
