1、将鱼切成小段。
2、将五花肉切成薄片。
3、将生姜切片。
4、将大蒜拍碎。
5、将葱切成葱段。
6、将辣椒切圈。
7、碗里加上姜片，料酒，腌制20分钟。
8、起锅烧油，放入五花肉。
9、煎出猪油后捞出。
10、下入鱼块，煎至金黄色。
11、下入五花肉，姜片，辣椒，蒜粒，豆瓣酱，水。
12、煮开后加入盐，鸡精，胡椒粉，生抽，陈醋，蚝油。
13、加入葱段，翻炒均匀。
14、出锅装盘即可。
1、将鱼切成小段。
2、将五花肉切成薄片。
3、将生姜切片。
4、将大蒜拍碎。
5、将葱切成葱段。
6、将辣椒切圈。
7、碗里加上姜片，料酒，腌制20分钟。
8、起锅烧油，放入五花肉。
9、煎出猪油后捞出。
10、下入鱼块，煎至金黄色。
11、下入五花肉，姜片，辣椒，蒜粒，豆瓣酱，水。
12、煮开后加入盐，鸡精，胡椒粉，生抽，陈醋，蚝油。
13、加入葱段，翻炒均匀。
14、出锅装盘即可。