1、首先把老黄瓜去皮，切成两半后把中间掏空，如图所示。
2、然后把老黄瓜切成片放入盘中，如图所示。
3、然后把葱、红辣椒、蒜切好备用，如图所示。
4、然后起锅放入食用油，用蒜末爆香，如图所示。
5、然后倒入老黄瓜进行翻炒，如图所示。
6、然后加入辣椒、盐、老抽、葱进行翻炒，如图所示。
7、最后出锅放入盘中即可食用，如图所示。
1、1、把老黄瓜去皮，切成两半后把中间掏空；
2、把老黄瓜切成片放入盘中；
3、把葱、红辣椒、蒜切好备用；
4、后起锅放入食用油，用蒜末爆香；
5、倒入老黄瓜进行翻炒；
6、加入辣椒、盐、老抽、葱进行翻炒；
7、最后出锅放入盘中即可食用；