1、先将海参泡发，洗净；鲍鱼洗净。
2、烧红锅，放油，几片姜片爆香后，热锅放半煲水，烧开。
放入调料：少许水、料酒、鲍鱼汁、糖等。
再放入鲍鱼，慢火炖20分钟。
3、放入切好的海参（或不切）慢火炖10分钟。
4、放入其他海鲜食材，炖20分钟即可
