凉薯炒肉的做法

1、先将凉薯去皮清洗干净，切成细条后过两遍清水；猪瘦肉洗净切块，待用。

4、待凉薯上色后，加入少量清水，盖上盖子，用中火焖至水干，凉薯变软，即可出锅。